Beriani Gam & Mee bandung di PERIOK!!

Pelik ka baca title kat atas tu??
Sebenarnya itu adalah nama restoran yang menjual Beriani Gam yg sgt terkenal kat Johor tu!!! dan juga mestilah Mee Bandung kan??
Difahamkan, ada 2 branches..

1- Di Sungai Buloh
2- Di Food Court Medan MARA Jalan TAR, KL ( Sabtu & Ahad tutup ya)

Baru-baru ni, kami sekeluarga ke KL menemankan my roommate yg ada seminar. Kebetulan hotelnya betul2 kat jalan raja laut dan dekat la sesgt dengan SOGO etc...

hehehe..

Dan kebetulan, su ada seorang kawan lama sekolah rendah yg kerja kat depan hotel tu...apa lagi, kiranya jejak kasih la...15 tahun tau tak jumpa!!!

Lunch date je, tapi kitorang pegi makan kat sini la sebab restoran ni sbnrnya milik salah seorang kawan kami juga...

Serious!!! sedap !!
Mee Bandung nya lagi la!! MARVELOUS!!!

Jemput singgah ya kawan-kawan!! kompem puas hati dan perut!!!

pizza pizza pizza

Orite, kali ni kita cerita soal makanan la pulak ya!!

Ini adalah percubaan pertama membuat pizza setelah hampir 1tahun setengah pulang dari Jepun. Banyak faktor-faktor sampingan yang menghalang..contohnya...

1- Mula2 tu takde oven

2- Bahan2 agak susah nak cari - kena g bandar...

3- Harga yang agak mahal untuk dapatkan cheese etc 

Tapi, disebabkan anak-anak asyik cakap nak pizza nak pizza!!! (Sebenarnya mak dia yg teringin selepas makan pizza kat Domino & Pizza Hut)..bukan apa, topping nya ciputtt je, tak puas makan..

Akhirnya....

yeay!! berjaya!!

pizza sebesar dulang pemabakr oven 25L...sekali makan habis 3/4... yum yum yum

p/s : later saya tambah resepi ya sbb doh pizza ni mmg sgt2 gebu!!

Makanan orang pantang ??? - Hospital Version

Sebahagian makanan `pantang` semasa di hospital...Ada lagi dalam iphone, tapi....sgt2 ler malas nak upload masuk dlm komputer....

Pendek cerita !!!!
Tiada pantang2 pon masa kat hospital....pandai2 ler pilih nak makan yg mana satu...ada udang, sotong, timun, telur, terung etc...

Cuma, setiap pagi jam 8 kena makan nasi tu yg agak beratttttttt....huhuhu

Sarapan : susu, nasi, miso shiru, ikan salmon bakar, sayur

Sarapan : Susu, nasi,miso shiru, sayur sawi+telur, kaum kerabat kentang(??) ala2 keladi

Sarapan : nasi, susu, miso shiru, sayur kentang+carrot, kacang+ikan bilis, Nori cair (sedap ooo)

Tghari : Nasi, telur. kentang, Rumpai laut(sedap), timun, jelly

Malam : nasi, Miso shiru, ikan tempura, salad,Nori cair

Bread maker

Salah satu barang elektrik yg ada dlm list untuk dibeli tahun ni...Su mmg ler peminat roti...tak kira ler tak kira roti apa sekalipon, esp kalo roti tu ada kacang hitam/merah...sedap ooooooo...

Lagi-lagi la di Jepun ni senang nak cari kedai roti dan rotinya pon cute2 smua...Semasa di Takuma dulu, setiap kali naik train, setiap kali tu juga ler duit YEN ku terbang beratus2 untuk membeli roti...

Dan si Jannah & Aliyah tu pon boleh tahan juga ler suka kat roti..

Mengambil kira itu dan ini, bercadang utk membeli Bread Maker di sini dan boleh la digunakan di Msia kan??? Tapi, biasa ler...b4 beli kena ler buat xperiment dulu...Mengambil kesempatan kawan yg balik bercuti ujung tahun lepas, pelbagai roti telah berjaya di buat..Dan yg plg penting.....berjaya MEMPENGARUHI Jais ler...

Apapon, sekali buat 400gram tepung, tapi cuma bole bertahan sehari je...lagi ler kalo yg roti bun tu...sekelip mata je dah abis...ponat ehh nak membakar...

Well...ini hasil2 nyer...kebanyakan resepi diambil dari web Ros Osaka....lembutt ooooo

Meron-pan

Sosej Roll - Sosej separuh je...

Raisin Shoku-pan

Bun Manis

Tekstur Bun Manis

Breakfast : Asa-gohan : Sarapan : Minum pagi

Pagi2 yang cerah tapi sejuk ni nak bukak cerita pasal breakfast pula.

Apa menu breakfast yg paling common?
Kalo dulu kat Msia, mak mertua mmg masak breakfast tiap2 pagi wpon cuma ada 4 org je kat rumah.Biasanya yg goreng2 ler cam keledek goreng, keladi goreng ( ishhh sedapnya), pisang goreng, nasi goreng...Bila ujung mggu tu, kengkadang tetiba je pepagi ada org tgh membuat karipap or bihun goreng.Pendek kata....mmg wajib ada SARAPAN dan semuanya buat sendiri oooo...

Lain pula dgn mak sendiri.Family kami sebenarnya j-a-r-a-n-g sekali makan sarapan, terutama sekali weekdays.Sepanjang zaman persekolahan, mmg biasanya pagi minum air kosong je ( org tak suka susu la katakan).Bila makan berat, kompem sakit perut !!!.
Hujung minggu lak biasanya kami makan nasi lemak ke, mee goreng ke, pau ke, lontong ke ( ishhhh sedap ler pulak)...tapi smuanya beli je...beli dari jiran yg jual kecil-kecilan kat tepi jalan.Kata mak, tolong ibu tunggal....hohohohoho

Bila dah dududk Jepun ni...biasanya weekdays, breakfast makan roti je....bile weekend tu ler baru gatai sket nak buat yg lelain.Tapi biasanya jemput2 je pon.Kalo terajin, buat ler Roti Canai ke.Nasi Goreng, Mihun goreng etc tu skarang dah naik taraf jadi makan malam.

Masa kids blom g hoikuen dulu, rajin ler jugak pepagi buat sarapan yg berat.Lagipon waktu tu, takde keje, nyusukan aliyah...perut asyik lapo je memanjang...perlukan nasi seawal yang boleh.

Btw, sbnrnya nak cerita yg semalam buat Pau untuk sarapan.Tapi biasa ler, tggu doh tak naik2...tup2 tghari baru dapat makan.Tujuan utama buat pau ialah sebab nak ngabiskan stok kacang merah.


Resepi ikut kat SINI, tapi su skip shortening tu ganti dgn minyak masak dan baking powder tu ganti dgn double action baking powder....lembut je cuma tak putih ler kulitnya.Oooppps lupa lak, ada juga ubah sukatan air...

Dan seperti biasa, kalo kukus mengukus ni, kenalah tutup dgn kain bersih utk elakkan air kukus jatuh ke kuih...kang menggerutu lak kuihnya...

 

Boleh tahan gebu ler..

Autumn sudah datang??

Suhu semakin sejuk kat sini...esp selepas Hari Raya, hampir setiap hari hujan turun...
Talipon Malaysia pon hujan katanya...apa sekarang ni musim hujan dimana2 ke?

Autumn antara musim yg plg best selain Spring.Tapi....sebenarnya autumn ni membuatkan kita rasa lebih senang sedih, sensitif, homesick, buhsan etc...mungkin juga sebab siang pendek dan malam panjang? Mungkin juga sebab selepas autumn itu ialah WINTER !!! (adusssss...seram lak nak tggu winter)

Apapon, meh kongsi gambo Marble Cake + almond ..(selalu buat kek ni, tapi kali ni tabur almond kat atas n bawahnya...lebih sedap dari yg biasa!!!)

Frozen food

Malam semalam baca blog sana sini...jumpa cerita Ros yang buat frozen food sempena ramadhan ni...supaya senang suaminya menguruskan rumah n anak2 sebab dia baru je bersalin.
Idea menarik !!
Dalam kepala cuma ada idea karipap, donut n pau goreng je.
Inti karipap dah siap before puasa tu, cuma nak buat kulit je...tapi KIV dulu ler..

So, pagi ni menguli ler roti untuk buat Donut (lgpon aliyah asyik mintak donut jer)..
Teringat dulu masa kat Msia 2,3 kali juga pernah buat donut kentang ni masa time kenduri kendara...yang itu lagiiii laaa besooooo gedabak~~~

Jeng jeng jeng...Resepi boleh refer kat sini.

Total semua ada 25biji donut ( size agak besar jugak tp abaikan ler bentuknye tu yer )

Donut yang dah digoreng separa masak


Dibelah dua...yummy

Roti Canai

Ini adalah projek minggu lepas. Bukan selalu buat roti canai ni, setahun tu rasanya cuma sekali je.

Kali ni dapat 12biji doh besar2, so...ambil masa 4 hari jugak nak abiskan...GLURRRPPP!!

Resepi mmg ikut resepi cam kat bawah, tapi air tu biasa ler yer...agak2 sendiri..
Kalau nak lihat feedbacks dan tips boleh refer kat sini.
Apapon, mmg menjadi dan sedap dimakan begitu sahaja.Rugi kalo tak mencuba~~~

Bahan-bahan ( 12-16 biji )

• 550 gm tepung gandum
• *250 gm air
• *1 egg-50gm
• *3 Tbsp susu pekat manis-60gm
• *1 tsp garam-6gm
• *1 tsp butter/margerin-15gm
• 1-2 Tbsp tepung gandum-untuk di tambah kalau terlebih lembik semasa menguli

Cara-cara

1. masukkan bahan * kedalam bekas, kacau hingga sebati
2. masukkan bancuhan air tadi kedalam tepung.
3. uli hingga jadi doh
4. rehatkan doh selama 10min
5. uli lagi selama 5min
6. **ulang step 4&5 sebanyak 3 kali.** Noticed-lepas kali ke 3 process uli&rehat, doh bertambah kenyal n tak melekat. so jgn risau kalau 1st process terasa doh melekat di tangan. kalau ranya lembik lg selepas 2nd time uli&rehat, tambah sedikit tepung(1 tbsp)
7. advisable uli guna tangan-tp nak pakai bread machine pun boleh. Utk bread machine. follow step 1,2,3 diatas. masukkan dlm machine: program basic bread..biarkan process selama 1hr 15min. selalunya doh lembik skit sebab temp bread maker. masa machine pause, kluarkan doh, uli kekejap dengan sedikit tepung. dan masukkan balik dlm machine.
8. bentuk bulat2. produce 12-16 biji depending on the size.perap selama 3jam atau lebih Dan boleh di kibar atau di tarik2.

Jumaat~~

~~Hepi Wesak Day~~~


Sepanjang minggu hujan...hujan...mendung...hujan kat sini...sejuuukk!!!!
Smlm called mak, akhirnya mak meluahkan apa yang sedang dirisaukan dan yang dirunsingkan untuk pertama kalinya sejak arwah poksu meninggal...
hmmmmm.....lost my words last night...

Anyway, mak kata rumah taman kat Kluang bakal siap September ni...sape nak duduk??
Selain rumah sekarang kat Simpang, rumah yang ini pon ada banyak kenangan arwah abah.....
Mmmmm.....kita lihat la nanti..tak anak yang duduk, mungkin juga cucu..
Rasanya mmg jadi rumah persinggahan je la kot..
Apapon, syukur my brother duduk kat Kluang.At least boleh la dia tolong jengah2 rumah.

Kita tukar cerita...
Pagi ni lepas xtvt kemas sana sini, baca blog baseball sana sini(penyakit parah yg takde rawatan!!), memulakan xtvt membuat kek tapi bubuh dalam paper cup.
Resepi ambil dari sini, cuma ada kurangkan gula jadi 1.5cup(tapi tetap manis!!) dan tambah nuts cincang dalam adunan.
Rasa???SEDAP!!! dan MOIST!!

Dapat 20bijik semuanya...

*Re-used paper cups...tu yang comot sana sini...kohkohkohkoh

Donut Taufu & Waffle

Salam berhujung minggu...
Jais sebenarnya ada kat Malaysia (12-April ~ 4-May).
So far budak2 Ok je, tapi Aliyah sejak akhir-akhir ni sensitif le sesangat...
Asal kena marah sket, melalak tak abis2...Asal balik hoikuen, melalak...
Asal balik dari berjalan, melalak ....Ishhh !!!! geram je~~~~

Btw, kali ni nak cerita tentang xtvt makan la pulak.

Mula-mula sekali WAFFLE...setelah sekian lama mengidam, akhirnya terbeli la jugak waffle maker...hehehe...tapi bukan yg guna elektrik, tp yg ni masak atas dapo jer


Yang kedua lak ---> Donut Taufu

Resepi kawan yang bagi, asal usulnya dari sini.Mudah, ringkas, jimat, cepat dan sedap !!!




Sekarang ni tengah fikir, apa nak buat sepanjang cuti Golden Week nanti ~~~~
lama ooooo....seminggu !!!

Lemon Yogurt Muffin

Ishhhh...tetiba buat entry resepi la pulak...kehkehkehkeh

Semalam lepas balik tengok Hot-Air Balloon & Yuki matsuri kat Ojiya, tekak ni gatal2 nak makan yang masam-masam sket la pulak...Memula tu makan je plain yogurt macam biasa...tup tup teringat lak bole guna yogurt dalam muffin ( acually teringat muffin pemberian kawan)...

Cari resepi yg paling mudah dan ringkas...dan akhirnya jumpa la resepi Kak Zai.
Tuko lemon jadi jus lemon...dan self raising flour tu guna tepung biasa, cuma lebihkan baking powder.
Hasilnyer ????

Taraaaaa....

Oleh kerana takde papercups, bubuh terus dalam loyang muffin...dek kerana oven nyer kecik, loyang muffin takleh pusing, tu yang separuh garing separuh kurang garing...
sekali imbas, macam kuih bahulu pon ada...mmm...lantak kamu la


Lepas tu bakar dalam Silicon cup la pulak...Haaa...yang ni baru ada rupa muffin sket kan ???
Dalam dah masak, tapi atas nyer pucat sket...


Dan semuanya pon selamat di makan sekali hadap !!!
rasanya bole buat next time, cuma rasanya nak kena tambah lagi sket baking powder ler...

Oat Krunch ...yummy yummy yummy

Suka sangat kat Oat, tapi yg telah berubah jadi biskut ler...
and Big NO to Oatmeal !!!! >(XXX)<

Saje je nak tayang biskut sedap (pada tekak su ler) dari Munchy's Malaysia...heheheh
Jais beli kat Mesia masa dia balik kejap November lepas.

Kalo nak tau, ada jugak few Munchy's produk jual kat Nagaoka ni...contohnya macam LEXUS.
Tapi kat Jepun ni dia tuko nama jadi NEXUS..dan ada 3,4 products lagi kalo x silap.

Berbalik cerita pasal biskut kat atas tu, kalo survey kat internet tu macam new product dan Oat Krunch ni ada 3 flavours :-
1- Chunky Organic Hazelnut
2- Strawberry & Blackurrant
3- Dark Chocholate

Strawberry & Blackurrant tu macam kureng je rasanya(padahal tak makan pon lagi) tapi Hazelnut tu mmg bestttttttt.
Nak lagi!!!!!!!!!!
uwarghhhh...nak kena tunggu 2, 3 bulan baru bole makan lagi..
........sob sob sob sob......

Beras

Kali ni nak cerita pasal beras lagi....Bebaru ni kami jumpa beras KoshiHikari jenis 'Shinmai' tapi harga lebih kurang sama dgn beras yg kami biasa makan.Tapi ini bukan la dari Uonuma yg glamer tu, tapi dari Toyama-Ken..

Waaaaa....mmg lain rasanya dari beras2 Jepun yg sebelum ni.Berasnya gemok2, lebih lembut dan lebih sedapppppp...Kebiasaannya kalo masak beras Jepun mmg kurangkan air dan beras yg ni bila kurangkan air, gebu2 jadinya dan takde la lembik sgt.

Dan tentunya kalo buat onigiri memang ummppphhhh!!!!Tapiiiiiiii kalo buat nasi goreng tu mmg tak best ler!!!!




Weekend lepas masa jalan2, jumpa corner buku murah...so, kids dapat la buku macam kat bawah ni...Mak dia pon 'sambar' juga satu buku....buku applique ;D

Salam 24 Ramadhan

Ehhh...lagi seminggu raya oooo...raya raya raya...
hehehe...actually biasa2 aje...

1st year raya kat Jepun (Takuma) dulu, kalo tak silap ari sekolah ....TAPI!!!!...kitorang tetap memasak pada malam raya & makan rendang,nasi impit, lodeh etc pagi raya before pegi kelas tau!!!

2nd year raya kalo tak silap kena pegi 'Factory Visit' kat Matsuyama....kiranya berhari raya kat kilang ler...ok apa...dapat makan sushi, sashimi etc...

3rd year raya....haaa tahun ni kena time cuti winter...few days before raya tu pegi Ube, Yamaguchi...one day before raya balik Takuma & masak2 dengan budak Takamatsu...
tahun ni raya agak meriah sebab geng2 Niihama Kosen dan juga Hamanaka san, Marina san etc (Japanese tapi Islam) joint sekali...2,3 ari lepas tu pegi Mie-ken rumah Imai sensei (sensei Kimia masa kat PPKTJ)...

Kenangan raya paling best masa kat Takuma ialah bila abg erman(sempai) bersungguh2 ajak buat kek....waktu tu su pon tak reti buat kek....erman ni sbnrnya pandai masak & rajin memasak...dia dok sebok suruh tolong dia buat kek...bersungguh2 dia mintak mak dia kirim tepung kek segera...tetapi....kek nyer....tak pernah menjadi...semuanya either tak naik or merekah kat tgh2...hihihihihihi

Dan setiap kali puasa, abg erman la jugak yg selalu menghasut buat kuih raya....biasanya su buat kuih tart nanas & mazola la...dan erman mmg tolong.....tolong T-E-N-G-O-K & tolong M-A-K-A-N....hehehehe...idak la...dia mmg tolong betul2...

Tahun ni...dah 2 kuih menjadi...tinggal satu lagi blom buat --> Cornflakes Madu.

[1]- Rempeyek.....wpon tak sesedap mak or MIL buat, tapi bole la...kihkihkihkih...3jam punya projek ni...





[2] Suji ... su ganti tepung suji dengan almond....

Nonbiri week

Lamanya tak menjengah blog ni dan jugak blog yg lelain...Tuan rumah tgh demam yakyu(baseball)..**wink wink

Btw, actually tuan rumah tengah pikir apa nak buat on coming Golden Week...nak pegi jalan jauh2 atau jalan dekat2 jer...masih blom kimeta lagi, tp rasanya macam kitorang dok kat nagaoka je kott..

Selain tu sebenarnya su tgh buat jikken(experiment) bakar kek guna periuk/kuali Marble Coating.Hehehehe....semuanya bermula masa chit chat during BBQ dibawah pokok sakura yg dah togel 2W yg lepas...nak tau apa hasilnyer???

MARVELOUS!!!! 5 bintang !!!!

mmg cantik kek nyer & tak melekat !!!! tersangat la puas hati.......



Ni kek pisang...moist tapi agak peroi sket...maybe kalo bakar lama sket, lagi garing kot



Yang ni lak marble pandan...sponge cake paling sedap pernah makan...dah 3x buat dah

Ikan pari asam pedas

Mengambil peluang hari cerah & 'panas', kami sekeluarga ke Teradomari utk outdoor activity.
Almaklumlah, bukan senang nak jumpa matahari sekarang ni....

Oleh kerana ada urusan di kedai Toyota pagi tu, kami ajak la sekali keluarga Ayu & Imah.

Apa hasil tangkapan??hehhehehe...apa lagi kalo bukan ikan tenggiri, sotong dannnn ikan pari.
Selama ni macam tak pernah lak jumpa ikan pari, so apa lagi....sambar la sepinggan...

Ahad lak ikan pari tu separuh su gulaikan jadi asam pedas & separuh lagi bakar je buat Aliyah & Jannah....mak aiiiii sodap nyer...lembut nyer...manisnyer....

Lama betul tak makan ikan pari kann...aritu masa balik mesia, nak gak beli ikan pari, tapi bila teringat mak tak makan ikan pari.....tak jadi la beli.
Sebenarnya arwah abah suka sgt makan ikan keli & ikan pari.Dulu masa bujang2, rajin gak bawak arwah abah makan ikan keli kat pasar Parit Raja.Sejak abah meninggal, mak tak mau dah makan ikan keli & pari

Kacang botol si kacang botol

Baru2 ni baca blog Kak Lela cerita pasal kacang botol.dalam hati cakap la jugak ....bestnya kalo la kat Nagaoka ni ada jual kacang botol.Then semalam, pergi kebun sayur depan Gidai.
Petani2 ni ada bukak kedai jual sayur fresh dari kebuh diorg tu la...

Nak tau apa su jumpa????....................
KACANG BOTOL!!!!!!
sebungkus cuma 100yen...seronoknya....

Balik umah terus masak kari daging & goreng keria utk berbuka.

Time buka tu tunjuk kat Jais...dia pon terkejut...bila makan, dia kata sama je rasanya mcm kat Malaysia...tp for me, pahiiiitttt

Next week nampaknya kena g lagi la...

Makan2 kesyukuran

Alhamdulillah akhirnya berjaya jugak kami buat makan2 ahli MaDiNa.
Saje buat makan2 masuk rumah baru dan juga Jais selamat menyiapkan Master...

Menu :
Nasi Minyak Hujan Panas
Ayam Masak Merah
Salad
Karipap
Agar2 mangga
Air Teh Limau & Sirap

Walaupon lauk tak banyak, terima kasih kepada semua yg sudi datang.
Maaf gak sebab takde gambar nak tepek kat sini!!!!!

Minggu lepasnya lak kami menerima tetamu dr Tokyo, Kak Aini dan sekeluarga.Macam2 yg dibawanya dari Tokyo, tapi serai & daun kesum nyer mmg best!!!!Nampaknyer dah gemok serai & daun kesumnyer....heheheh...Arigatou banyak2.

Lain kali ada rezeki lagi, kita bole buat projek lain la pulak ye...InsyaALLAH...

Sotsugyou omedetou

Ada 9 org student di NUT yang sotsugyou Mac ni.Ada yg further Master dan ada juga yg balik Malaysia dan menjadi syakaijin.
Sabtu lepas, 15-Mar kami warga MaDiNa menjamu mereka....

Menu :
Nasi Ayam
Salad kentang
Puding karamel
Karipap
Kek Coklat (home made)
Buah-buahan

Alhamdulillah, majlis berjalan lancar.Juga diadakan permainan BINGO.Su dan Jais membawa pulang 2 hadiah...kuikuikuikui

23-Mar pula kami jemput mereka2 yg sotsugyou datang lunch di rumah kami...Masak simple jer

Menu:
Laksa Johor
Puding Laici
Buah-buahan

Later baru upload gambar la....

Nestle KitKat

Saya baru menerima mesej dari Unit Halal IPIJ mengenai produk Nestle "KitKat".

Menerusi feedback dari Nestle Customer Service(Japan), mereka memaklumkan bahawa NESTLE KitKat does not contain any animal fat but contains chicken derived ingredient (トリ由来)

Berdasarkan kepada kandungan emel dan tidak diketahui sama ada sumber haiwan(ayam) yang digunakan itu telah mengalami proses 'istihalah' atau tidak serta keterbatasan unit Halal IPIJ untuk menyelidiki dengan lebih terperinci, maka mereka mencadangkan kepada semua umat Islam di Jepun untuk mengelak dari memakan produk Nestle KitKat.

Wallahu'alam

Notes:
Soal jawab hanya dibuat ke atas Nestle KitKat sahaja.
Sesiapa yang nak baca related email between IPIJ & Nestle Consumer Center, bole email pada suhailatahir@yahoo.com